ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Сделайте легкий и вкусный суп из зеленой фасоли

Этот классический китайский десерт - вкусный способ охладить вас в жаркую погоду Сингапура и уменьшить 'жар'. Соедините его с саго, орехами гинко и цедрой апельсина, чтобы добавить аромат и текстуру.

Зазор свечи зажигания 5.7 Hemi



На 6 порций



Ингредиенты
100 граммов зеленой фасоли, также известной как маш, замоченной на ночь, ополоснутой и высушенной
1,7 литра воды
10 грамм сушеной апельсиновой цедры
50 грамм маленького саго или жемчуга тапиоки
4 листа пандана, обрезанные высушенные концы, завязанные узлом
1 столовая ложка каменного сахара
80 г орехов гинкго в вакуумной упаковке

Направления
Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавить саго и тушить 10 минут.
Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте саго готовиться самостоятельно еще 10 минут, пока саго не станет полупрозрачным.
Протрите приготовленное саго через мелкое сито и протяните воду, чтобы удалить излишки крахмала. Отложите в сторону.
В большую кастрюлю для супа добавьте стручковую фасоль, 1,7 литра воды, сушеный апельсин и листья пандана. Довести до кипения.
Добавьте орехи гинкго и убавьте огонь до кипения, при частичном накрытии, около 50 минут (или пока фасоль не станет мягкой), периодически помешивая стенки и дно кастрюли.
При необходимости доливайте горячую воду в любое время.
Добавьте сахар (по вкусу), пока сахар не растворится.
Откажитесь от кусочков апельсиновой цедры и листьев пандана.
Добавьте приготовленное саго, приготовленное на шаге 1, в суп из зеленой фасоли.
Подавать горячим или охлажденным.



Советы по приготовлению: если вы не поклонник орехов гинкго, вы можете заменить их семенами лотоса.

Читать далее: ВИДЕОРЕЦЕПТ: Как приготовить идеальные спагетти-болоньезе
Читать далее: ВИДЕО РЕЦЕПТ: Легкая куриная паста из креветок (har cheong gai)
Читать далее: РЕЦЕПТ: Легкий шоколадный бисквит
Читать далее: ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Как приготовить идеальное яйцо-пашот